LULO RECETAS

Hummus 6 personas  Muy fácil  20 minutos

                                             

                              

 

                                         

                    

Ingredientes

400g de de garbanzos en conserva escurridos

1 yogurt cremoso (griego)

2 cucharadas de tahini (pasta de ajonjolí)

el zumo de 1 limón

aceite de oliva virgen extra

1 diente de ajo (al gusto)

1 cucharadita de comino en polvo

sal

1 pizca de pimentón dulce de la vera (opcional)

picos o crackers o rosquillas para picar

Preparación

Trituramos los garbanzos en conserva, el yogurt, el ajo, el zumo, el aceite, el comino y el tahini en un robot de cocina hasta obtener una pasta espesa sin grumos.

 

Le ponemos sal.

 

Lo probamos y rectificamos de lo que nos parezca, si queremos más sabor de limón, más picante de ajo, etc…

 

Servimos en un recipiente ancho y llano, para que los comensales puedan mojar bien con los picos de pan, opcionalmente espolvoreamos un poco de pimentón por arriba y ya está.

FUENTE:http://www.recetasdiarias.com/recetas/legumbres/hummus/