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LULO RECETAS

LULO RECETAS

Pollo rustido El tiempo total aproximado de elaboración es de unos 35 minutos.

pollo-rustido

          

                              

 

                                         

                    

Ingredientes

- 1 pollo en cuartos

 

- 1 tomate entero

 

- 1 rama de canela

 

- 1 copa de coñac

 

- 1 cebolla cortada en juliana

 

- 2 dientes de ajo enteros sin pelar

 

- 1 hoja de laurel

 

- 1 vaso de agua

 

- 1/2 vaso de aceite virgen de oliva

Preparación

Ponemos una cazuela con todo el aceite y con el fuego muy fuerte.

 

Cuando esté bien caliente, añadimos el pollo y el doramos por ambos lados, hasta que quede de color marrón pero no quemado.

 

Una vez hecho esto y sin bajar el fuego, ponemos la cebolla y dejamos que se cueza hasta que coja un color marrón parecerá quemado pero está bien.

 

Con la cebolla cocida añadimos el coñac y dejamos que se evapore el alcohol (unos segundos).

 

Entonces ya podemos añadir el laurel, los ajos sin pelar, el tomate entero, la canela y el agua. Bajamos el fuego al mínimo, tapamos la cazuela y lo dejamos cocer unos 20 minutos.


FUENTE: http://www.recetasdiarias.com/recetas/ave/pollo-rustido/

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